日本百名山のひとつ「立山」の名をもつ清酒「立山」。庄川の地下水を用いた仕込み水と、良質の酒造好適米「山田錦」を用いた味わいは、北陸の地酒の名を全国区へと押し上げました。立山酒造㈱の年間生産高は北陸の蔵としては最大の３万５０００石で、内９割は富山県内で消費されます。
大吟醸「連峰立山」は、平成９酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています。
今回購入したのは、立山駅前にある酒屋さんで、吟醸「銀嶺立山」です。
吟醸 銀嶺立山
■アルコール度：15.6度 ■日本酒度：+5.0
■酸 度：1.4 ■精米歩合：58%
■容 量 (ml)：1800 / 720 / 300
■特徴：やや辛口。淡麗にしてすっきりした味です。
他に純米大吟醸「雨晴」、純米吟醸「雨晴」、大吟醸「連峰立山」、本醸造「銀嶺立山」等があります。
楽天の「和田屋」さんで購入できます。
北陸の地酒「和田屋」 立山酒造
立山酒造株式会社●所在地：富山県砺波市中野220
●創 業：文政13年（1830年）
立山酒造㈱ホームページ
立山酒造株式会社
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